Giusi, il pandolce genovese è un pane ricco di spezie, frutta secca e canditi con una punta dolce ma non troppo, fa parte della tradizione a casa non manca mai nel periodo natalizio, ma si trova ormai tutto l'anno, io abitando al confine tra Liguria e Piemonte mi divido tra due tradizioni che a volte si mischiano anche! 
Anche a me piace tanto fare marmellate e confetture, si rigorosamente con metodi naturali ma non è mai venuta come quella di mia nonna, forse la pentola sbagliata, o forse il fatto che lei usava la stufa a legna, per ore ed ore e non il gas, aveva un sapore caramellato buonissimo ed era molto scura, infatti solo assaggiandola si riusciva a capire che tipo di frutta aveva utilizzato! Un abbraccio a te
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Di: smilebeautyandmore
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